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Autore: fabio

Starbars 2019

Starbars è un programma televisivo bello e divertente. Vede come protagonisti i colleghi bartenders che amano mettersi in gioco. Estro, fantasia e professionalità sono le parole chiave e sfide e…
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Maria L’Anemia

  La parola anemia nel vocabolario di Kasa Incanto non rappresenta qualcosa di preoccupante...anzi, per noi equivale a qualcosa di irrinunciabile. Dalla categoria Il Bar Sotto Il Mare sale a…
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Le Mille Bolle Brut sulla rivista I Grandi Vini

Le Mille Bolle Brut, non può non essere nominato quando sulla rivista I Grandi Vini parla di wine cocktails. La mia signature, ispirata allo storico e lussurioso Champagne Cocktail, è…
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BLVMEN STUDIO

  L'itinerario nel mondo del "Bere e del Mare" sta quasi per concludersi e con questo drink, che trae ispirazione da un viaggio tra sogno e realtà, aggiungiamo una emozionante…
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Al-Lasanté

  Al-Lasanté è il cocktail del buon augurio e nel crearlo ci siamo fatti una domanda: È nato prima il vino o il brindisi? A noi ci piace immaginare che…
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Moby Drink

Il Moby Drink, è poema dalle note fruttate, un' avventura che profuma di agrumi e regala emozioni. Riempie di allegorie la nuova drink list di Kasa Incanto che, con questo…
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Alla scoperta del Manhattan su Mixer Planet

Su Mixer Planet una history cocktail narra le vicende di un drink che ha fatto la storia del bere miscelato, il Manhattan. Nicole Cavazzuti nel suo dossier ci apre le…
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Drinks dell’estate 2019: Bere trendy si può!

  Oggi per essere trendy e alla moda, oltre a scegliere il vestito più cool, bisogna preferire drink green e instagrammabili.  La rivista di moda Amica che ha pubblicato una…
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Allah Fruttah

  Allah Fruttah, è il nuovo cocktail di Kasa Incanto divertente e colorato: un calderone di ingredienti che racchiudono l'essenza della bella stagione: sole, colori, passione. Nella nostra nuova drink…
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Barababao

  Il Barababao è il nuovo fuori menù sfacciato e plateale che con la sua coinvolgente sfilata di sapori è pronto a farvi diventar matti coinvolgendo tutti i vostri sensi.…
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Martini Terra Terra

L'idea del Martini Terra Terra si potrebbe riassumere nella frase "contadino: scarpe grosse, cervello fino". L'anima elegante del cocktail è stata arricchita (o corrotta, per i puristi) da un processo…
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Sunset Boulevardier

  Il Sunset Boulevardier è un twist sul suo lontano cugino che sventola bandiera francese. Dal forte temperamento e austero nel carattere, questo drink apre in modo deciso il capitolo…
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Rusky 47

  Il Rusky 47 è un twist sul French 75 di Kasa Incanto. Un drink creato cavalcando l'onda dell'ispirazione che dal gelo della Russia ci ha travolto. Nel nuovo menù,…
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Gaeta’s Got Dragons l’omaggio a Game Of Trones

  Gaeta's Got Dragons è un fantasy cocktail, un omaggio ad una delle serie televisive più seguite degli ultimi anni. Un fuori menù unico e suggestivo creato in occasione delle…
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TGCOM 24 racconta il Mai Tai Fabergè

Dai cocktail green a quelli più estrosi e stravaganti, dai cocktail a bassa gradazione fino a quelli che utilizzano ingredienti particolari, questa è l'estate 2019! L'aperitivo negli ultimi anni è…
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Il Mai Tai Fabergè approda sulle spiagge italiane

Il Mai Tai Fabergè è ancora il protagonista indiscusso dell'estate 2019. Lo racconta la giornalista Leila Salimbeni in un fantastico dossier per Pambianco Magazine (Wine & Food n° 3/2019).  …
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Martini A La Madame

Il Martini A La Madame è una nuova signature di Kasa incanto. Nella nuova drink list, Nel Bere e Nel Mare, lo troviamo nel capitolo Novecento, capitolo che mette insieme tutti…
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Il Fjordo

  Il Fjordo è il nuovo cocktail di Kasa Incanto che profuma di Highlands e di terre del nord.  Nella nuova drink list, Nel Bere e Nel Mare, accompagna indomito…
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Ai Lati D’Italia

Ai Lati D'Italia troviamo il mare, un' immensa distesa azzurra che all'orizzonte si sposa con il suo amante cielo. I tramonti sono diversi, l'acqua è diversa, la brezza è diversa.…
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Daiquiri Galante

  Il Daiquiri Galante è un drink controverso come l'uomo a cui si ispira, il poeta dal carattere forte che lo si ama o lo si odia, Ernest Haminguay: scrittore…
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Mauna Loa

Il Mare è un universo ricco di storie e leggende, una di queste ha ispirato il nostro Mauna Loa, un twist su un cocktail classico: il Bullshot, un drink dalla…
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Su Mixer Planet Magazine i consugli per i cocktails Pre-Batch

In gergo tecnico sono definiti Pre-Batched: sono i cocktail assemblati che negli ultimi anni trovano grande utilizzo nei locali di tutto il mondo. Nell'articolo di Nicole Cavazzuti per Mixer Planet…
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Le Mille Bolle Brut

Iniziamo la presentazione dei nostri cocktail aperitivi partendo da Le Mille Bolle Brut, una combinazione spumeggiante che nella nuova drink list di Kasa Incanto, Nel Bere e nel Mare, troviamo…
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EVA 3000 racconta il Gamondi Royale

  Nello speciale "CUCINA", della rivista EVA 3000 si parla del Gamondi Royale  un aperitivo fresco e piacevole da sorseggiare. La mia creazione nata in esclusiva per l'azienda Toso, è…
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“Nel Bere e Nel Mare” approda su Bargiornale

Con la nuova stagione è arrivata anche la nuova drink list di Kasa Incanto. Anche quest'anno per l'occasione la rivista Bar giornale parla di questo meraviglioso progetto che ha portato…
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Kolabarba

  Il Kolabarba è un twist che "Nel Bere e nel Mare", la nuova drink list di Kasa Incanto, troviamo nel capitolo che prende il nome dal libro di Bach,…
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Miglior cocktail? ELLE magazine sceglie il Mai Tai Fabergè

  Per la famosa rivista Elle il Mai Tai Fabergé è il miglior cocktail per questa estate 2019. Perché? Beh, oltre a essere super goloso e dannatamente bello, il nostro…
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Vattela a Pisco

Iniziamo la nostra navigazione in questo meraviglioso mare fatto di cocktail con Vattela a Pisco, un long drink che poggia le sue note fresche e agrumate su una base dai…
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Sul Messaggero una mia signature tra i cocktails dell’estate 2019

Sul Messaggero si festeggia il World Cocktail Day.  Nell'edizione del 13 maggio 1806 del Balance and Columbian Repository appare per la prima volta la parola “cocktail”  definendolo: "Cocktail is a…
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Il Mai Tai Fabergè è su Il Sole 24 Ore

Il 13 maggio è la giornata che festeggia il World Cocktail Day e per l'occasione anche il Sole 24 Ore ha pubblicato un articolo che parla di tendenze in materia…
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Vanity fair: il Mai Tai Fabergè tra le tendenze da bere

  Quando si parla di tendenze da bere Vanity Fair è sempre in prima linea, per questo in occasione del World Cocktail Day  è una tra le testate giornalistiche che…
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World Cocktail Day: Il Mai Tai Fabergè tra i trend estivi

L'estate è sole, mare, ultime tendenze nel campo della moda ma anche fiumi di cocktail che aiutano a rinfrescarci dal caldo che, per questo 2019, si preannuncia rovente. Nella giornata…
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Arriva dal mare la nuova drinklist di Kasa Incanto

  La nuova drinklist 2019-2020 di Kasa Incanto: Nel Bere & Nel Mare è il capitolo finale della nostra trilogia ispirata alla vita del bartender. Ne abbiamo evidenziato l’assurdità tirando…
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Nel Bere & Nel Mare

  Si sta sempre lì fermi ad ammirarlo, come ad aspettare qualcosa o qualcuno ad ascoltare le sue parole  trasportate dal vento che a volte suonano dolci e rassicuranti altre…
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Alla scoperta di Torino da bere

Chi dice che Torino è noiosa si sbaglia! La prova ce la serve Nicole Cavazzuti nel suo fantastico articolo che racconta una Torino tutta da bere e da gustare. Nell'articolo tre…
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Il N’Uovo Cocoktail sulla rivista LEGGO

Un regalo per Pasqua... Il N'Uovo Cococktail sulla rivista Leggo. L'Uovo di Pasqua regala i cocktail! Così, la giornalista Nicole Cavazzuti capitola il suo articolo sulla rivista Leggo. Un omaggio…
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N’uovo Cocoktail

C’era una volta un coniglio pasquale, rosa, molto grande, che portava ai bambini tutte le uova di Pasqua fatte con il cioccolato scelto da lui…e poi ci siamo noi, pronti…
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Rubens è su Bartenders Magazine Spring 2019

Il cocktail Rubens è sulla rivista americana Bartender Magazine sulla Spring Edition 2019 Leggi la rivista Bartender Spring 2019            
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Sundae Bloody Mary

Nella categoria Passaggio a Nord-Ovest dell'Almanacco dei Cocktails, la nuova drink list di Kasa Incanto, troviamo il Sundae Bloody Mary, un cocktail che per le sue caratteristiche potrebbe attirare un…
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In arte Rubens

In arte Rubens è un long drink originale e pieno di significato ideale per ogni palato. Delicato ma allo stesso tempo ricco di contrasti come quelli che rendono raro un…
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Van Gogh: nuova luce per un dipinto da bere

Uno dei drink più gettonati della drink list di Kasa Incanto si è rifatto il look senza cambiare però la piacevole freschezza che lo ha da sempre contraddistinto. Il Van…
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L’Astionauta: un drink spaziale!

L'Astionauta  è un twist sul classico Margarita che incorpora un mix di tradizione, innovazione e brio ottenendo un risultato unico e invidiabile. Nell'Almanacco dei Cocktails, la nuova drink list di…
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Mai Ruky

Il Mai Ruky è un twist sul Mai Tai tutto Made in Italy, fresco, originale e coinvolgente. Ispirato da un omaggio che mi è stato fatto dall'azienda Giardini d'Amore, questo…
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Su ApeTime Magazine si parla del Negronomo

Da pochissimo ha inaugurato ApeTime il nuovo magazine online dedicato al settore bar. Per il lancio del magazine  tanti articoli, tra cui quello che racconta il Negronomo, un mio twist…
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Leggo: San Valentino è Rubycuori

San Valentino si sà, è il giorno più romantico dell'anno, proprio per questo molte testate giornalistiche si divertono a dare consigli e dritte su come stupire il proprio partner. Su…
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I cocktails low-alcol su Leggo.it

Cocktails low-alcol, con questa dicitura si fa riferimento a tutti quei drink che grazie alla loro contenuta gradazione alcolica sono ideali ad accompagnare le vostre giornate. Sempre di più spesso…
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Lawrence D’Arabica

Lawrence D'Arabica è il drink di Kasa Incanto che profuma di caffè, grazie all'infusione delle sue bacche nel rum. Nell'Almanacco dei Cocktail, la nostra nuova drink list rappresenta la sezione…
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Rosso Buco

Il Rosso Buco è un cocktail sorprendentemente bello, forte e allo stesso tempo delicato. Nell' Almanacco dei Cocktail, la nuova drink list di Kasa Incanto, lo troviamo nella categoria Passaggio…
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V Per Vesper

V Per Vesper è un cocktail dal carattere  forte e determinato che nell'Almanacco dei cocktail, la nuova drink list di Kasa Incanto, rappresenta la categoria Cinema nella sezione Correva l'Anno. Questa sezione…
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Dalì alle 4:20

Dalì alle 4:20 tutto può cambiare... Ispirato a un artista poliedrico e dalla grande personalità: Salvador Dalì che, con il suo carattere eccentrico e la sua grande immaginazione, ha affascinato…
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La Gaeta di Fabio Camboni su TgCom24

Un pezzo entusiasmante quello che mi vede protagonista insieme a Kasa Incanto su TgCom24. Tutta l'essenza del nostro lavoro, di quello in cui crediamo e per cui lavoriamo duramente è…
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Sand Creek

Sand Creek è il nuovo punch dolce e avvolgente che nell'Almanacco dei Cocktail, la nuova drink list di Kasa Incanto, troviamo nella sezione tempi moderni, categoria che shekera il passato…
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White Christmas: il nostro regalo sotto l’albero

White Christmas è l'ultimo di una trilogia di cocktail ispirata alla magia e a come entra in cottatto con le nostre vite in modo diverso. Ma qual'è il periodo più…
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Santa’s Punch

Santa's Punch è il secondo cocktail della nostra trilogia di Natale ispirata alla magia: un mondo incantato, intrigante e pieno di mistero che affascina tutti dalla notte dei tempi. Magia…
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Fata Morgana: la magia del drink

Fata Morgana è il cocktail che apre una trilogia di drink ispirati alla magia: un mondo incantato, intrigante e pieno di mistero che affascina tutti dalla notte dei tempi. Nasce…
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Grammelot su Mixer Planet Magazine

Per Mixer Planet Magazine il Grammelot: una rivisitazione estrosa che ho fatto sull'Old Fashioned. Inserito nell'Almanacco dei Cocktail, la drink list 2018/2019 di Kasa incanto, fa parte dei cocktail la…
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Andromeda

Andromenda un cocktail stellare che Nell'Almanacco dei Cocktail, la nuova drink list di Kasa Incanto lo troviamo nella categoria Passagio a Nord Ovest, categoria che racchiude tutti quei drink che…
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Il Negronomo

Il Negronomo è un pre dinner creato in occasione del centenario dell'ambasciatore dell'aperitivo italiano nel mondo: il Negroni. Un fuori menù, che come il tempo, guarisce tutte le ferite e…
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Su Mixer Planet Magazine: i Cocktails con il cioccolato rosa

Rosa, anzi rubino, questo è il colore del nuovo cioccolato Ruby che da poco si è fatto strada sul mercato rivoluzionando il mondo goloso del cioccolato. Dopo averlo assaggiato per…
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Mai Dire Tai

Mai Dire Tai è il nostro nuovo twist sul Mai Tai che nell'Almanacco dei Cocktail, la nuova drink list di Kasa Incanto abbiamo inserito nella categoria Tempi Moderni, categoria che…
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Su Bartales Magazine il Rob Roy Alla Sisimbro

Il Rob Roy alla Sisimbro,  creato in esclusiva per l'azineda Gamondi Spirits, è un twist sullo storico Rob Roy. "Garbato, fresco e potente, con le note agrumate che fanno da apripista…
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Fra Martini

Il Fra Martini è un twist sullo storico Cardinale Cocktail. Nell'Almanacco dei Cocktail, la nuova drink list di Kasa Incanto è inserito nella sezione Correva l'Anno, sezione che come una capsula…
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Jack-o’-Lantern

La notte più paurosa dell'anno si avvicina e noi di Kasa Incanto per accogliere quella gioventù più cresciuta, che bussando alla nostra porta si aspetta sempre uno special treat, abbiamo…
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IL Solido Cocktail

Ultimamente cerchiamo di stupirvi, ma questa volta abbiamo voluto osare con una proposta alternativa, fuori dagli schemi. Quello che vi proponiamo non è un solito cocktail, ma il Solido Cocktail.…
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Rubycuori

Sensuale, penetrante, caldo e rassicurante, questo è Rubycuori  la nostra proposta di Vodkatini abbinato al cioccolato più dolce e bello che ci sia. Creato in collaborazione con Danilo Di Nitto…
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Il Lonfo

Il Lonfo è un cocktail bizzarro che gnagio s'archipatta della vostra fantasia. Questo drink un pochino insolito, nell'Almanacco dei Cocktail, la nuova drink list di Kasa Incanto lo trovate nella…
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Ramazzotto Criminale

Ramazzotto Criminale è un nuovo cocktail dal gusto complesso e avvolgente, che ti intrappola nella sua fitta rete di scambi e di equilibri tra gli ingredienti.  Questo twist sull'intramontabile Godfather,…
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Mezkal Herrìa

Il Mezkal Herría è il nostro cocktail dell'allegria. Nell'Almanacco dei Cocktail, la nuova drink list di Kasa Incanto è il primo cocktail della categoria Tempi Moderni, dove sono racchiusi tutti quei drink …
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Il Mary Poppins è su Bar Tales Magazine

Il Mary Poppins è su Bar Tales Magazine. Questo drink allegro e brioso creato per l’azienda Gamondi è pensato per tutte quelle persone che non smettono mai di essere eterni bambini.…
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Beyond The Clouds

Il Beyond The Clouds, che tradotto significa Oltre le Nuvole, è il nuovo fizz di Kasa Incanto, nato per stupirvi. Una miscela di ingredienti unici e avvincenti che nella nostra…
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Olive Twist

Olive Twist è uno dei cinque cocktails di Kasa Incanto che abbiamo messo a riposare per un certo periodo di tempo prima di essere proposto ai nostri clienti. Un un…
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Albarizia

Albarizia è il nuovo Martini cocktail di Kasa Incanto dalle molteplici peculiarità. Definito dal nostro sommelier come il miglior cocktail in assoluto della nuova drink list 2018/2019, l'Almanacco dei Cocktails.…
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Su Leggo.it la ricetta del Martini Cocktail

Se sei a casa e vuoi farti un buon Martini Cocktail, basta seguire semplici regole. In un articolo di Nicole Cavazzuti per leggo.it ti spiego passo dopo passo come eseguire…
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Almanhattan

Almanhattan è un drink sofisticato e dal carattere forte. Nell'Almanacco dei Cocktail la nuova drink list 2018/2019 di Kasa Incanto, lo troviamo nella sezione Correva L'Anno dove sono protagonisti tutti quei…
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Coco 75 collezione 2018/2019

Il Coco 75 collezione 2018/2019 è la versione aggiornata del nostro Coco 75 che abbiamo reinserito nella nuova drink list di Kasa Incanto con un piccolo cambio di look e…
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Grammelot

Grammelot è un cocktail estroverso ed eccentrico, che ama farvi compagnia e rallegrare le vostre serate. Nell'Almanacco dei cocktail, la nuova drink list di Kasa Incanto, questa rivisitazione dell'Old Fashioned…
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Pearl Harbor

Pearl Harbor è un tiki dagli occhi a mandorla sorprendentemente piacevole. Nell'Almanacco dei Cocktails la nuova drink list di Kasa incanto lo troviamo nella categoria Passaggio a Nord-Ovest che racchiude…
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Gamondi Royale su BarTales

Gamondi Royale su BarTales Magazine anno VI n°1 Agosto-Settembre 2018: una mia signature creata per la Gamondi spirits e pensata per i palati più delicati. Un aperitivo sobrio e raffinato dal…
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In Vino Veritas il cocktail con Campari Cask Tales

In Vino Veritas è un cocktail nato quasi per caso. Una special edition che non troverete in menù. Un twist sul Boulevardier ispirato da un regalo speciale, fatto da una…
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Gibsoff: un twist che nasconde un inganno!

Il Gibsoff è un cocktail che segue le tracce delle numerose storie e delle leggende sulla nascita di un drink amato da molti: il Gibson. Nell'Almanacco dei cocktail, la nuova drink…
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FreeJoint

FreeJoint è un cocktail molto particolare, nato come omaggio alla nostra azienda produttrice di Cannabis, la Freejoint Italia, che con la loro attenta selezione fornisce canapa di alta qualità. Una special…
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Il Negroni del Nonno su GQ Italia

Sulla rivista GQ Italia il Negroni del Nonno, una mia signature creata in esclusiva per l'azienda Gamondi: un twist sul Negroni dalle note fresche e balsamiche. Nell'articolo anche la storia…
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Tie Break: il cocktail che vi sfida a non innamorarvi

Il Tie Break è un cocktail aperitivo che nell'Almanacco dei Cocktail, la nuova drink list di Kasa Incanto, troviamo nella categoria Briosi. Ispirato ad uno sport dalle nobili origini, simbolo fin da…
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Dr. Amphorius

Il Dr. Amphorius è un twist sul Negroni, ispirato alla medicina e all'alchimia che, nella nuova drink list di Kasa Incanto, l’Almanacco dei cocktail, troviamo nella categoria Correva l’anno. È…
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Provenzale un cocktail con Grey Goose Ducasse

Provenzale non è solo un cocktail con vodka, ma molto di più! È Uno special firmato Fabio Camboni creato per omaggiare la vodka gastronomica, nata dalla collaborazione di due grandi maestri,…
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Cocktails con la cannabis: il Freejoint nell’inchiesta di Mixer planet

Un'interessante inchiesta di Mixer Planet ci introduce ai cocktail con la cannabis. Ancora oggi, purtroppo, questo è un argomento che provoca una risatina maliziosa a causa della scarsa informazione e…
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Sullo Speciale Mixer Mixability si parla del Van Gogh

Ci sono i fiori dell'amore, della passione, della gelosia e poi ci sono i fiori eduli da utilizzare in cucina e nei cocktail. A questi poi, spesso si possono abbinare erbe…
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Tutto Fa Broadway

Il Tutto fa Broadway, è uno dei tanti cocktails protagonisti della nuova drink list 2018/2019 di Kasa Incanto l'Almanacco dei Cocktails, ispirato all'Almanacco del giorno dopo storico programma dei palinsesti Rai. Rappresenta…
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Rumpy Pumpy

Il Rumpy Pumpy è un twist sul famoso cocktail Hanky Panky creato nell'American bar del Savoy Hotel, nella Londra degli anni '20. Nasce da un'ispirazione data da un personaggio straordinario,…
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L’Almanacco dei Cocktails è su Bargiornale

L'Almanacco dei cocktails non è ancora uscito che già se ne parla. La nuova drinklist di Kasa Incanto, ispirata al famoso rotocalco televisivo, è già protagonista in un articolo strepitoso…
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Il DayKir è su Bartales Magazine

Il DayKir è un twist su due cocktail che uniti creano una imponente rivoluzione di sapori. Un Daiquiri e un Kir Royal cosi differenti tra loro e cosi lontani di…
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Su GQ Italia anche il Mary Poppins

  Su GQ Italia anche il Mary Poppins tra le sei ricette di drink insoliti. Una una mia creazione per l'azienda Gamondi Spirits tutta da sorseggiare durante questa calda estate. Un…
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L’Almanacco dei Cocktails – Kasa Incanto drinklist

Le nonne no, sicuramente non se ne perdevano una puntata. Aspettavano con ansia quella sigletta dal gusto retro che risuona ancora nei miei ricordi da bambino, preludio all'Almanacco del giorno…
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Kasa Incanto – Drinklist 2018/2019

La nuova Kasa Incanto - Drinklist 2018/2019 è ispirata alla famosa trasmissione televisiva: l'Almanacco del giorno dopo. Una trasmissione, noiosa per tutti i bimbi dell'epoca che con il broncio erano…
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L’Almanacco dei Cocktails – la nuova Drinklist 2018-2019

L'Almanacco dei Cocktails - la nuova Drinklist 2018-2019 è finalmente pronta! Giovedì 12 Luglio 2018, lo staff di Kasa Incanto: è lieto di presentarvi tutti i nuovi cocktails. Frutto della nostra fantasia e…
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Dalle Alpi alle Ande

Dalle Alpi alle Ande è una cocktail estroso che non passa inosservato. Pronti per l'avventura? Avanti marsc'! Iniziamo la marcia che dalle Alpi ci porta alle Ande...come la faremo? Attraverso…
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Rob Roy Alla Sisimbro Su BarTales Magazine

Il Rob Roy alla Sisimbro è un drink che conserva l'idea di lusso e ospitalità, icona di una Napoli colta e signorile! Delicate note scozzesi per un drink dal sapore italiano:️ Scotch…
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Il Rob Roy alla Sisimbro è tra i cocktails più belli di Aprile

Il Rob Roy alla Sisimbro è uno  cocktail creato per Gamondi Spirits. Il drink è un omaggio una delle più antiche tabaccherie di Napoli, simbolo di una società elegante, colta e raffinata.…
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Il Tiki Taka Mule su BarTales magazine

Sulla rinomata rivista Bartales di Fabio Bacchi, si parla ancora una volta di un mio drink, il Tiki Taka Mule. Un drink fresco e dal carattere enigmatico, che con il…
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Le ricette con il vermouth Gamondi – su Mixer Planet

  Su Mixer Planet si parla di ricette con il vermouth Gamondi e per l'occasione troverete due miei drink: il Negroni del Nonno e Mary Poppins. Due cocktail che hanno…
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