Il Vecchio Arrack, nobiltà e decadenza, un ritmo gioioso che nasconde una profonda depressione: l’equilibrio, a volte, è l’armonia dei contrasti.
IL VECCHIO ARRACK
- Mezcal Montelobos
- Cognac pears
- Arrack de Musar
- Soursop
- Cedarwood
- Agave syrup
- lime juice
- Tobacco
Un drink fresco ed elegante, con note erbacee e fruttate di pera e guanabana; il sorso è teso, scattante, reso vivo dal lime e dall’essenza di cedro che dona una gradevole tannicità alla bevanda.
Il finale è lungo, delicato, di anice e pera williams.
Il tabacco kentucky va oltre la semplice decorazione, arricchendo il corredo olfattivo di note stallatiche e di cuoio.
Note degustative a cura del somelier Danilo Di Nitto
Menu 2016 Kasa Incanto
