Sulla rivista GQ Italia il Negroni del Nonno, una mia signature creata in esclusiva per l’azienda Gamondi: un twist sul Negroni dalle note fresche e balsamiche. Nell’articolo anche la storia del vermouth, un prodotto tornato alla ribalta nel mondo della mixology.
Dall’essere dimenticato nelle vecchie dispense a ritornare protagonista la strada è stata lunga, ma ne è valsa la pena e, finalmente, il vermouth è un must have in tutti i bar.
Ecco dunque, la storia di una vecchia ricetta del 1800 rispolverata e perfezionata in casa Gamondi che ha portato alla nascita del Vermouth di Torino Superiore. Vermouth che io ho usato per il Negroni del Nonno.
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