Corso Basic Bartender

Programma: Basic Bartender

  • La figura del barman, l’ambiente di lavoro e l’accoglienza
  • L’attrezzatura del barman, i bicchieri e le tecniche di preparazione; storia e categorie dei cocktails
  • La fermentazione e i fermentati con approfondimento sul vino e la birra; cenni sulla degustazione e il servizio
  • La distillazione e distillati di origine cerealicola: vodka, gin, whisky e whiskey
  • I distillati di origine vitivinicola: brandy, cognac e armagnac, pisco, aguardente e grappa
  • I distillati di origine frutticola & varia: rum, calvados, tequila e mezcal
  • Liquori, bitter, creme e vini speciali: spumanti, vermouth, porto e sherry
  • Le  tecniche
  • La storia del cocktail dal 1800
  • I cocktails classici
  • Prova scritta, orale e pratica
  • Consegna dei certificati